近日，英国三家肉类加工厂接连暴发新冠疫情，近百名职工确诊。德国最大肉类加工企业也发生聚集性感染事件，截至当地时间6月18日晚，至少有730名员工确诊。上个月，美国170家肉类加工厂发现新冠病例，与之相关的确诊人数过万。

这些肉类工厂都是当地大型超市和快餐连锁店的直接供货商，暴发疫情不仅对市场肉类供应造成影响，更是引发欧美民众对食品安全的担忧。

食品和食品包装会不会传播病毒呢？6月19日下午，在北京市第126场疫情防控工作新闻发布会上，国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任李凤琴表示，食品和食品包装有可能被病毒污染，并传播病毒。病毒污染的环节有很多，只要环境被病毒污染，在该环境中存放的包装和材料就可能被污染。

德国最大肉联厂感染人数持续上升

据德国《每日镜报》报道，德国最大肉类加工企业通尼斯集团发生聚集性感染事件，该企业安排全部5300多名员工进行新冠病毒检测，感染人数持续上升。截至18日，已经出炉的1106份检测结果中，730份结果呈阳性。与工厂相关的7000多人正在隔离。

作为德国最大的肉类加工企业，通尼斯集团为德国供应20%的肉制品。该集团发言人18日发表声明：“向工厂所在区域的居民致歉，将竭尽所能排除工厂内的病毒隐患。”

据央视新闻报道，通尼斯集团的工厂尚未完全关闭，仍有工人在加工肉制品并运往超市。通尼斯集团表示，完全关闭肉联厂可能需要两周时间。此工厂所在的北威州居特斯洛县已关闭所有学校和日托中心。

针对疫情暴发的原因，通尼斯集团相关负责人对德国媒体The Local表示，一方面可能是因为工厂的低温环境利于病毒传播，另一方面部分职工在5月节日期间往返东欧。

德国北威州从5月开始逐渐放宽防疫措施，当被问及工厂暴发疫情是否与当地防疫不力有关时，北威州州长拉舍特说：“这与德国当地放宽防疫措施无关，主要与工厂职工的居住及工作环境有关。”

居特斯洛县地方官员斯文-乔治·阿登纳说，将分阶段对相关人员进行检测。根据联邦政府先前发布的“解封”指南，如果某个地区一周内每10万居民中的新增病例累计达到50例，当地政府必须考虑重新实施严格的防控措施。肉联厂疫情导致居特斯洛县越过了这条“警戒线”，但阿登纳说该县不会“封城”。

据德新社报道，北威州另一家肉类加工厂5月暴发疫情后关闭，政府下令肉类行业企业须定期对员工进行新冠病毒检测。时隔1个月后，又有肉联厂“中招”，北威州卫生部长要求全州肉联厂雇员及合同工再次接受检测。

据中国海关总署网站消息，自6月17日起，中国海关暂停德国1家猪肉屠宰及其分割、冷藏企业的产品输华。德国官方主管部门向海关总署通报德在华注册的1家猪肉屠宰企业确认发生新冠病毒聚集性感染。但是发布的公告中并未提及这家猪肉屠宰企业的具体名称。

24小时内，英国三家肉类加工厂发现确诊病例

英国《每日邮报》18日报道称，在24小时内，英国三家肉类加工厂发现新冠肺炎确诊病例，其中两家在威尔士，一家在西约克郡，感染人数近百人。

当地时间6月18日，威尔士公共卫生部证实，位于威尔士安格尔西岛兰盖夫尼市的英国禽肉生产企业两姐妹食品集团暴发新冠疫情，已有58例确诊病例，200多人正在自我隔离，560名员工将全部接受新冠病毒检测。
同日，位于威尔士雷克瑟姆的罗恩食品公司证实，该公司有38名员工新冠病毒检测呈阳性。该公司发言人表示，“没有明确的证据”表明新冠病毒已在工厂内传播，但公司已与威尔士公共卫生部门展开合作，通过追踪与检测系统查找密切接触者。
西约克郡克利克希顿附近的Kober公司18日在厂房外建起了移动检测帐篷，因为公司部分员工感染新冠病毒。当日工厂已紧急关闭，正在进行全员检测。
两姐妹食品集团是英国最大的食品生产商之一，每天生产全英约三分之一的家禽产品，是多家大型超市以及快餐连锁店的鸡肉供货商，其客户包括肯德基、乐购、玛莎百货等。罗恩食品公司和Kober公司均为英国多个超市和便利店供应肉类加工品。
三家肉类加工厂接连暴发疫情后，引发英国网友热议，担心采购食品的安全。据BBC报道，英国食品标准局18日表示，新冠肺炎是呼吸系统疾病，因此“通过食品感染病毒的可能性极低”。
英国威尔士卫生部长沃恩·格辛表示，这次疫情暴发再次体现了保持社交距离和和采取适当卫生措施的重要性。他补充说，即使新冠病毒的传播率降低，也没有完全消失。
海外肉类工厂频现疫情，中国海关对进口食品加强检疫
在美国、欧洲、澳大利亚、巴西、加拿大，肉类生产工厂频频成为聚集性感染暴发地，原因何在？

《连线》杂志分析，肉类加工厂都存在人员密集的现象，基本都有上千名工人在流水线工作，肩并肩站着，很难保持社交距离。而且这一类工厂会保持低温作业，防止肉类变质，而低温环境则使新冠病毒在人体外更易存活。
加利福尼亚大学戴维斯分校的化学工程师阿萨迪指出，研究发现肉类工厂的风扇会加速飞沫传播病毒。工厂内高速运转的风扇使空气流通速度是常态下的百倍，即使工人保持2米社交距离，也可能遭到飞沫感染。
美国疾控中心近期发布报告称，由于肉类加工厂的工作节奏非常快，工人呼吸急促，通常不会正确佩戴口罩，往往只遮住嘴，把鼻子露在外面，而且还经常用手调整口罩，这将使感染风险增加。
据美媒VOX报道，在大多数国家，肉类加工厂的职工通常是低收入人群，很大一部分是外来移民，他们日夜工作，抵抗力较差、居住环境堪忧，容易感染病毒。
在海外肉类加工厂频现疫情的情况下，中国海关总署采取了行动。海关总署网站消息显示，2020年6月11日至17日，全国海关对进口肉类、水产品、蔬菜、水果、水生动物、短时或低温运输工业品等货物及其包装和操作环境取样实施新冠肺炎病毒监测，共检测样品32174个，其中货物样品8274个，内外包装样品20833个，环境样品3067个，结果均为阴性。